ジビエ祭り その他

まだスキーシーズンに突入できない今日この頃

狩猟その他もろもろが楽しくなってきちゃってね・・・

昨日は伊勢原にお皿ぶちに行ってた

極寒の中、今年の撃ち納め　5Rほど　

最終ラウンドで満足のいく中り具合だったので

ニコニコ　A先生にも遭遇できてよかったよかった

で、家に帰ってからは飽和状態のイノシシ肉＆鹿肉でクッキング

土曜日は焼き猪肉　十勝豚丼のたれで猪肉を焼いてみたら結構いけた

角煮はいつものレシピで　柚子をのせると美味しさが引き立つ

日曜日は鹿肉でポワレに挑戦

 

低温で丁寧に　バターを溶かしてお肉に溶かしバターを何度もかける

温度計で温度を計りつつ加熱

 

わりとおいしくできた　これは定番になりそう

息子は柚子胡椒で食べていた

自分がとってきた肉ではないのが悔しいけど　

あれこれ工夫して食べるのは楽しい　衛生管理は物凄く気を使うけど

料理より深夜の台所での肉のトリミング作業の方がさらに楽しい

なんでかな～

今日はジビエだらけで　なんだか賑やかというかハレの日というか祭りっぽい

しばらくジビエ料理は続きそう

料理の合間に娘のスリリングな運転でオーボンビュータンヘ

ケーキは選ぶほどなく（ほとんど売り切れ状態）

チョコレート系と杏子入りのケーキをどちらも美味！

また来ます～

そんなこんなで運動量より摂取カロリーが勝ってる週末が終了だったよ