赤茎ルバーブジャム

今日近所のスーパーに行ったら

ルバーブの赤茎が売ってまして・・・

当然買い

つやつやして　ステキ

2cm程度にカットしてキビ砂糖をふり入れしばらく置いておく

ぐつぐつ煮ます

ちょっと煮て　できました！

明日の朝　ヨーグルトに入れていただきます

白砂糖で梅シロップも作ってみました

ネットで買った赤茎のルバーブ　届きました

山形の畑に植えたいと思います

楽しみです

いつの間にか沢の季節

沢に行ってきました

リスク最低限の沢登りってことで

葛葉の前半部のみで

誰かに遭遇しても遠巻きに

久しぶりだ～　気持ちよいな

あっという間に曲がり滝

わ、わらびがある～　もう大人になってるけど・・・

アイスが美味しい季節がなりました

今年はとっくにスキー納めしてたってことで

相方がいよいよ予防接種

ルバーブのジャム

ルバーブを山の家の畑に植えています

植えて2年目以降から収穫できるそうです

で、2年目　なかなか立派な感じになりました

ルバーブは茎をたべます　とった茎を1～2ｃｍ幅にカットして

砂糖をふり入れてしばらく置きます

その後鍋に入れて火にかけ煮てジャムにしました

パンにつけたりヨーグルトに入れたり

美味！

蕨を採りに

蕨の季節となりました

比較的　日当たりのよい草原ぽいところや雑木林に生えるらしいです

蕨　そこそこにはえてました

収穫した蕨　先が丸くて開いてないものを狙って採ります

採ったものを選別して洗わないでバットに入れ

木灰をふりかけて　熱湯をかけ一晩おきます

水で何回か洗って出来上がり　

このあと数回水につけてあく抜きしました

春のお味　お醤油をちょっとだけかけていただきました

5月のまんなか

ランチへ

大きな皿にちょっとのっけると　おいしそう

で、家の片付けやら　グダグダ過ごしました

最近のお気に入り

聖火リレー

台湾パイナップル

ジビエ料理の本

沢行きたいけど　もうしばらくはリスクとれないしな

梅雨っぽい　山スキーはおわりかな

ちょっと新しいこと始めたいのでその準備が

楽しい今日この頃

今週は母がいよいよ予防接種

自分も早く打ちたいっす

カフェごっこ

肉があるんでジビエまっしぐら

いのししカレー(市販のルーで作る）

これは鹿肉のワイン煮　

カフェのランチっぽく・・・

メニューとか手書きで書いてみたり

けっこう楽しい

そんな感じで遊んでいます

連休は山隠れ

連休は米沢のおうちに　来てしまえば人に会うこともない

家の前の桜がさきました

嗚呼　春です

春です春です

畑仕事に精を出す　雪囲いも外したり　掃除したり

山菜も食す　コゴミ　ゆでてマヨで

シドケのきんぴら　つくしでも作ってみた

うどの三杯酢

こちらは鹿肉のワイン煮

畑＆ジビエ料理の連休でしたが　近くのお山にも

お邪魔　鎌沼まで