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2021年6月

2021年6月30日 (水)

生姜ソーダとジャム

今週末は射撃場に行ったもののわけあってすぐに帰宅

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ルバーブとプラムとレモンのジャムと生姜ソーダシロップをつくりました

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生姜ソーダはこれからの時期に良いかも~ 

 

 

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2021年6月26日 (土)

鹿ロースト 低温調理機で作る

レンティオで低温調理機を借りた

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鹿のローストを作ります

65度で2時間コース

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鹿肉を流水で洗ってから水気をとって

オリーブ油・醤油・みりん・砂糖・塩・胡椒・ニンニク・しょうがと庭に植わっていたローズマリーを

ジップロックに入れて65度になった鍋にチャポン

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2時間後のお姿 これをフライパンにサラダ油をしき表面をカリッと焼いて

仕上げます

ソースはつけ汁にバルサミコを入れてぐつぐつと

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こんな感じ

美味しくいただきました

低温調理器 最強だ・・・・

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2021年6月13日 (日)

奥多摩の水根沢谷にいってきた

宣言中なのでリスク下げてってことで

お馴染み 水根沢谷へ

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道中の二宮さん? お久しぶり~

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中高年なので慎重に遡行して半円ノ滝 淵や釜が復活しつつありますね

この先も楽しいのですが今日はここで脱渓

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すっかり夏空 梅雨は雨はまだなのかな

ヤマレコ↓

https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-3270822.html

 

母は先日 2回目の予防接種を終え ちょっとホッとしてるところです

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2021年6月 8日 (火)

コマツ東京センタ

講習会へ

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座学と

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実車

初めてはたらくくるまを運転しました

面白いけど難しい

除雪ができるようになりたくて受講したんですが

できるかなぁ

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